方便菜肴的超高压加工
制作方便菜肴使用的原材料可能含有大量腐败微生物以及食源性病原体。在最终包装后，HPP 将灭活这些病原体，大大减少腐败微生物的含量。
赶时间的消费者、养老院、食堂甚至餐馆都在选用方便菜肴。HPP 提供了需要的冷藏保质期，使产品不必冷冻即可配送——确保更高的品质。
HPP 在方便菜肴行业的优势
只需重新加热即可食用的 HPP 预制菜肴有非常高的成本效益，在保质期、食品安全和营养方面满足高要求。
方便、卫生、营养、可口
家庭风味的新鲜口感还能促进食物消化。
在最终包装中加工
消除了上游污染的风险。
冷藏保质期更长
市场扩张轻而易举，减少退货，提高产量。
确保食品安全
满足监管部门的食品安全要求。
