奶制品的超高压加工
病原体是所有奶制品和奶酪生产商关注的问题。通过将 HPP 加入生产流程，可以有效消除产品中的病原体。此外，作为原料加工工艺的一部分，HPP 还能提升成分特性，以便进一步加工奶制品。
奶酪、酸奶以及酸奶沙司和沙拉酱等加工奶制品的保质期在经过 HPP 处理后显著延长，减少了食物浪费，增加了市场机会。
在奶制品行业的优势
提高食品安全
满足监管部门的食品安全要求
显著延长冷藏保质期
减少食品腐败，市场扩张轻而易举
提高蛋白质保留率
改善质地和口感，抑制脱水收缩，提高蛋白质保留率
简化、加快新产品开发
加快某些奶酪的成熟过程，开发奶酪面包、初乳配方产品和益生菌等新产品。
